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Panettone Damerino 1 Kg ” Filippi”

€24,00

Esaurito

La storia di Peluso ha inizio nel 1964 con un piccolo laboratorio artigianale a Modica, perla del territorio siciliano.

Dall’appassionata fantasia del loro team, nascono la prelibata pasticceria a base di mandorle, l’inimitabile cioccolato di Modica IGP, un’ampia offerta di semilavorati per pasticceria e tanto altro ancora. Tutte le bontà Peluso sono realizzate con quel tocco di innovazione che fa pensare alle generazioni future.

 

farina di FRUMENTO, uvetta 15%, BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, scorze di arancia candite 12% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero di canna, acqua, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE

CONTA LIEVITI A 25°C / ENUMERATION YEASTS AT 25°C < 10 ufc/g
PARAMETRI CHIMICI / CHEMICAL STANDARDS pH 4,83 ±0,35

UMIDITÀ 28,0 ±2,4
SOSTANZA SECCA  72,0 ±2,4
ATTIVITÀ DELL’ACQUA A 25°C  0,877 ±0,004
CONTA MUFFE A  25°C < 10 ufc/g

CONTA STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVI (STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ALTRE SPECIE)
< 10 ufc/g
CONTA ESCHERICHIA COLI BETA-GLUCURONIDASI POSITIVA A 44°C
ESCHERICHIA COLI BETA-GLUCURONIDASE POSITIVE COUNT AT 44°C
< 10 ufc/g
CONTA COLIFORMI A 37°C / COLIFORMS COUNT AT 37°C < 10 ufc/g

CONSERVABILITÀ E CONDIZIONI: il prodotto mantiene le sue caratteristiche per MESI nella sua confezione originale. Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Evitare l’esposizione diretta alla luce e fonti di calore.

Riportata sulla confezione.

Esaurito

Valori nutrizionali
per 100 gr.
Valore energetico
Kcal: 399 - Kj: 1671
Grassi
20 gr
di cui acidi grassi saturi
11,3 gr
Carboidrati
48,8 gr
di cui zuccheri
28,8 gr
Proteine
8,8 gr
Sale
25 mg
Paese di origine: Italia
Paese di lavorazione: Italia
Paese di produzione: Italia
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per ordini superiori a 60€
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PANETTONE DAMERINO ” FILIPPI”

Il Panettone Damerino Classico è il più tradizionale dei Panettoni Filippi, a renderlo speciale sono la dolcezza naturale del miele, le uvette selezionate e le freschezza agrumata dei cubetti di scorzone di arancia di Calabria canditi in modo naturale.

Il tradizionale dolce natalizio di Filippi ha l’interno soffice, grazie al burro centrifugato a freddo; l’impasto mostra la tipica alveolatura irregolare distintiva di una lievitazione naturale e il colore giallo invita all’assaggio a prima vista!

Peso medio per pezzo: 1 Kg
Confezione: Confezione / Scatola
Spedizione: Spedito incartato

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