Capperi Di Pantelleria I.G.P.
€5,00
Esaurito
Il Cappero è estremamente versatile, può essere utilizzato per insalate, a condimento per la pasta anche per sughi a base di pomodoro o come guarnizione in piatti di pesce e carne.
Il Cappero di Pantelleria ha una colore verde scuro ed è inconfondibile con il suo aroma intenso, forte e penetrante.
CAPPERI DI PANTELLERIA
Il cappero è un prodotto tipico siciliano famoso nel mondo, nella stessa Sicilia ci sono diverse aree di produzione e di eccellenza. Quelli che vi proponiamo vengono coltivati a Pantelleria, in terreni terrazzati e particolarmente esposti al sole.
Riconosciuti di qualità superiore, certificata dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), subiscono un procedimento di maturazione a base di sale marino, che inizia alla fine della raccolta di ogni giorno. E’ proprio questa fase di lenta maturazione a conferire ai capperi le qualità più pregiate: aroma, sapore, fragranza consistenza carnosa.
