Ragù di Cinghiale ” Il Poggio”
€5,00
L’Azienda Agricola ” Il Poggio” si impegna a portare sulle vostre tavole carni pregiate, olio di qualità e vini DOC prodotti con un’attenta selezione delle materie prime e un profondo rispetto dell’ambiente.
Tutti i sughi non contengono conservanti, coloranti ed aromi artificiali.
RAGU’ DI CINGHIALE
Le particolarità dei sughi e paté sono de” il Poggio” sono le carni di prima scelta e le ricette tradizionali.
I sughi sono preparati con un fondo di cottura di verdure fresche tritate – cipolla, sedano, carota, ecc…-. Quando le verdure sono ben appassite viene aggiunta la carne per fare la prima cottura. Le carni così tritate finiscono di cuocere molto lentamente con l’aggiunta di vino, pomodori ed altri ingredienti. I lunghi tempi di cottura e la consistenza del sugo sono la migliore garanzia per un sapore forte ma equilibrato ed una qualità assolutamente casalinga.