Grana Padano
€7,00
Il Grana Padano è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte vaccino proveniente da vacche munte due volte al giorno o da vacche munte con accesso libero a un sistema automatico di mungitura e alimentate con foraggi verdi o conservati del territorio di produzione.
GRANA PADANO
Il Grana Padano ha forma cilindrica, crosta dura, spessa e liscia, di colore scuro o giallo dorato naturale. La pasta è finemente granulosa, di colore bianco o giallo paglierino, con occhiatura appena visibile. L’aroma è fragrante e il sapore delicato.
Il Grana Padano viene utilizzato come formaggio da tavola o da grattugia diventando anche ingrediente, a seconda della stagionatura, nella preparazione di piatti della tradizione e non. Si conserva in frigorifero, proteggendolo dall’ossidazione e dalla disidratazione con una pellicola trasparente.
