Barolo “Palladino” 2016

Il Nebio “29,5” di Hilberg Pasquero è un vino che cattura l’essenza del Piemonte con la sua straordinaria finezza ed eclettismo a tavola. Questo vino prende il suo nome dalla lunghezza del ciclo lunare, un chiaro riferimento alla profonda connessione con i ritmi naturali che caratterizza la sua produzione. Coltivato nelle fertili terre di Priocca, Cuneo, il “Nebio 29,5” è predisposto alla facilità di beva, si distingue per la sua eleganza e freschezza. Il palato è snello e slanciato, con una freschezza che prevale sul volume, offrendo un’esperienza gustativa giovanile e vivace. Le note balsamiche di erbe aromatiche e rosa in fioritura lo rendono il compagno perfetto della tipica merenda piemontese, creando un’armonia perfetta con la cucina del territorio. Il Nebio 29.5 di Hilberg Pasquero si abbina splendidamente con cibi ricchi e piatti intensi grazie alla sua struttura. Ideale con carni rosse arrostite, piatti a base di tartufi, cacciagione, e formaggi stagionati, offrendo un equilibrio con il ricco contenuto di grassi e proteine. Nel mondo del vino, questo vitigno autoctono piemontese è celebrato per la sua capacità di esprimere in modo distintivo il terroir di provenienza, riflettendo le minime variazioni del suolo e del microclima in modi che pochi altri vitigni possono fare. La sua raffinata eleganza e profondità lo rendono una scelta prediletta per gli enologi e gli appassionati di vino che apprezzano vini complessi e di grande personalità e Nebio 29.5 di Hilberg Pasquero è un ottimo rappresentante.